Wiesen-Kümmel (Carum carvi) in Blüte im naturnahen Garten (KI-generiert)
KI-Illustration

Wiesen-Kümmel – heimisches Gewürzkraut für Wiese und Beet

Carum carvi

  • Sonne, Halbschatten
  • Endhöhe 30–80 cm
  • bis −30 °C
  • wintergrün
  • Blüte Mai–Juli · weiß bis zartrosa, kleine lockere Dolden
  • Insektenfreundlich
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  • Im Topf – ganzjährig pflanzbar, solange der Boden nicht gefroren ist
  • Lieferzeit 3–6 Werktage · Versand aus unserer Baumschule · Paketversand
  • Jetzt ist Pflanzzeit · Beste Pflanzzeit: März–Mai, September–Oktober
  • 12–16 Stück pro m² · Zum Beetrechner
  • Herbst/Winter: Im Herbst und Winter kommt die Pflanze ohne Blüte und eventuell zurückgeschnitten.

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    Steckbrief

    Wiesen-Kümmel im Überblick

    Endbreite
    20–30 cm
    Zuwachs
    mittelstark
    Wuchsform
    im ersten Jahr Blattrosette mit rübenförmiger Wurzel, im zweiten Jahr verzweigte Blütenstängel
    Boden
    frisch, humos, lehmig, nährstoffreich, normaler GartenbodenFrischer, humoser und eher lehmiger Boden mit gleichmäßiger Feuchte. Staunässe vermeiden.
    Blüte
    Mai–Juli · weiß bis zartrosa, kleine lockere Dolden
    Verwendung
    Bienenweide, Beet
    Pflanzabstand
    25 cm
    Lebensbereich
    Freiflächefrisch
    Pflanzdichte
    12–16 Stück pro m²
    Insektenfreundlich
    ja – Nektar und Pollen für Bienen, Hummeln und Schmetterlinge
    Standort
    Sonne, Halbschatten
    Endhöhe
    30–80 cm
    Winterhärte
    bis −30 °C · WHZ 4b
    Laub
    wintergrün · frischgrün, fein zwei- bis dreifach gefiedert
    Botanischer Name
    Carum carvi
    Giftigkeit
    keine Giftigkeit bekannt

    Der Wiesen-Kümmel (Carum carvi) ist ein heimischer Doldenblütler frischer Wiesen und zugleich ein bekanntes Gewürzkraut. Aus einer Rosette fein gefiederter Blätter wachsen im zweiten Jahr verzweigte Stängel mit zarten weißen bis rosa überhauchten Dolden. Sie blühen von Mai bis Juli und werden besonders von Schwebfliegen, aber auch von Wildbienen und kleinen Käfern besucht. Danach reifen die aromatischen Kümmelfrüchte, die du in der Küche verwenden kannst.

    • Heimisches Gewürzkraut mit aromatischen Samen
    • Frühsommerblüte für Schwebfliegen und Wildbienen
    • Passt in Wiese, Kräuter- und Naturbeet
    • Erhält sich durch Selbstaussaat

    Im Garten

    Kümmel wächst in Sonne bis lichtem Halbschatten auf frischem, humosem und eher lehmigem Boden. Ideal sind Blumenwiesen, Kräutergärten und naturnahe Beete. Gute Partner sind Wiesen-Margerite, Wiesen-Glockenblume, Große Bibernelle und Gewöhnliche Schafgarbe. Für Flächen rechnest du mit 12 bis 16 Pflanzen pro m².

    Pflanzen und Pflege

    Pflanze ihn im Frühjahr oder Herbst und halte ihn bei Trockenheit feucht. Dünger ist auf normalem Gartenboden nicht nötig. Kümmel ist zweijährig: Im Juli und August erntest du die reifen Samen, kurz bevor sie ausfallen; danach stirbt die Pflanze ab. Lass einige Dolden stehen, dann sät er sich selbst aus. Eine Aussaat ist im Frühjahr oder im Spätsommer möglich.

    Beetrechner

    Wie viele Wiesen-Kümmel brauche ich?

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    m²
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      24 × 110,40 €55,20 € pro m²

    Richtwert für ein Beet mit einer Staudenart. Im Mischbeet teilst du die Fläche auf die einzelnen Arten auf.

    Pflegekalender

    Das Gartenjahr mit Wiesen-Kümmel

    Wann pflanzen, düngen und schneiden? Der Kalender zeigt die empfohlenen Monate.

    Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
    Pflanzen
    Schneiden
    Blüte
    Ernte

    Gießen

    Bei Trockenheit gießen, damit der Boden gleichmäßig frisch bleibt.

    Düngen

    Auf normalem Gartenboden ist kein Dünger nötig.

    Schneiden

    Die Dolden ernten, wenn sich die Früchte braun färben. Danach stirbt die Pflanze ab; einige Dolden für die Selbstaussaat stehen lassen.

    Pflanzen-Lexikon

    Mehr über Kuemmel

    Carum carvi

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    Häufige Fragen zu Wiesen-Kümmel

    Wann kann ich Kümmel ernten?

    Im zweiten Jahr, meist im Juli und August. Schneide die Dolden, wenn sich die Früchte braun färben, und lass sie an einem luftigen Ort nachtrocknen.

    Ist Kümmel mehrjährig?

    Wiesen-Kümmel ist zweijährig. Im ersten Jahr wächst eine Blattrosette, im zweiten Jahr blüht und fruchtet er. Durch Selbstaussaat bleibt er im Garten erhalten.

    Ist Kümmel gut für Insekten?

    Ja. Seine Dolden bieten offen zugänglichen Nektar und Pollen, besonders für Schwebfliegen, aber auch für Wildbienen und Käfer.

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